Кириллица в CubeIDE
По умолчанию кириллица в CubeIDE не поддерживается. Новые проекты создаются с поддержкой UTF-8.
По этому когда объявляете строковую переменную с строкой на кириллице, то на один символ будет отводится 2 байта. Работать с таким текстом очень не удобно.